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重庆火锅加盟店如何运营才能成功?喳喳火锅免费分享

发布时间:2017-04-12 15:22:00   来源:098餐饮加盟网

谈论火锅,必然会讲述重庆,那种麻辣鲜香,让人留恋忘还。重庆火锅,又称为麻辣火锅,是现在消费最喜爱的美食之一,全国各地,大江南北,火锅店遍地开花。喜爱重庆火锅的朋友们不用大老远跑来重庆,就能吃法一顿正宗的重庆火锅。

  起源于清末民初重庆朝天门码头,最初是一群纤夫的主要饮食方式,原料主要有:猪肉、牛肉、毛肚、白菜等等。据不完全统计,重庆火锅店超过35万家,火锅商户渗透率7.3%,已经达到中国第一大美食。这么多的火锅店,当然生意也有好有坏,那么加盟一家重庆火锅店如何运营才能获得成功?

  今天乾程喳喳老火锅给大家分享正宗重庆老火锅加盟开店的运营思路。

  1.店门选址

  一家火锅的生意是否好坏,位置是非常重要的,而火锅店选址也是一个比较复杂的问题。与定位选型、商圈确定、商圈质素、商圈契合度、店铺口岸、经营策略、经营模式等话题彼此密切相关。其次,百分之九十最终归结于选址问题的失败开店案例,都是时候老板自己的心里安慰。

  2.开店运营细节

  全国那么多的火锅店,每个品牌都有不同的风格和相似之处,那么除了口味和装修风格之外,什么最重要呢?当然是细节,顾客往往会被一些不经意的细节所感动甚至是俘获。店面经营者们应该怀着一颗敏感的心,关注于日常经营的每一个细节,在服务中注意细节。当然,细节和细节之间也有所不同,有些细节属于核心细节,还有些细节则次要些。

  3.品牌效应

  如何在众多的火锅店中脱颖而出,如何吸引顾客来到你的门店,是火锅店运营最关键的地方,当一条美食街有十来家火锅店,那么顾客到底选择哪一家,除了位置、人气、装修风格之外,最重要就是品牌和正宗。顾客来吃火锅当然是想迟到最正宗的火锅味道,如果你的品牌没有一点点知名度,很难在众多的竞争对手中脱颖而出。那么这个时候就需要在加盟之处,选择好一家正宗的火锅品牌了。

  在店面装潢上,大气不失婉约,豪放之中带着浓浓的历史韵味;在餐具餐桌的设置方面,总部会提供加盟商VI视觉形象识别系统,包括LOGO、标准色彩搭配等特色服务。

  重庆喳喳老火锅做为中国名火锅,重庆“牛火锅”,致力于打造重庆更具品质的老火锅,让热爱重庆火锅全国人民吃到更正宗的重庆老火锅味道。



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