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2013年博士张漓带领他的团队拜访了国内几十名制作排骨的师傅。团队用时一年的时间,经过100余次调整,使用了500多斤的排骨,才研制出火山石慢烤排骨,香炸排骨。从第一次打样到现在的成品,从烹饪手法,到秘制配方,甚至是排骨的材料供应地,无一不凝聚着“该吃肉了”团队的心血,就这样精致非凡的产品,神秘低调来到世间。2014年5月产品一经推出顾客源源不断,火爆的场面迅速引来央视、人民日报、扬子晚报、北京卫视、辽宁卫视等各大新闻媒体争相采访报道。
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