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麻辣无情重庆老火锅:吃火锅也有讲究!

发布时间:2020-10-23 10:51:15   来源:098餐饮加盟网

  其实吃火锅也是有讲究的!据火锅店长表示,每次看到客人上桌后,直接把所有的菜都一股脑的倒进锅里,然后全程大火熬至水干的时候,他都会觉得大家非常暴殄天物。为此,麻辣无情重庆老火锅加盟店长提醒大家,吃火锅的正确打开方式如下,赶紧get新技能!

麻辣无情重庆老火锅

  1、点菜。大家点菜的时候,首先记得把豆芽和小葱各点一份。

  2、店员把火锅底汤端上来之后,可以先放一半的豆芽和小葱到底汤里。

  3、锅汤烧开后,等候大火煮2分钟,然后去掉表面的泡沫,这时可以让老板加上火锅格子。

  4、外围的格子放上需要长时间煮的肉类,但是四个角的格子一定要留白。

  5、待火锅煮开后,不再冒大泡后转至小火,中间留一格沸腾即可。这时候可以把鸭血和脑花放到留白的格子中。

  6、在沸腾的格子里煮上鸭肠、鹅肠、毛肚、猪黄喉等鲜菜,放好后调到中火,使中间保持沸腾即可,但是切记周边的格子尽量不要沸腾。

  7、开吃要注意,首先将烫好的菜放入油碟中,等到第二样菜烫好后再吃第一样菜,这样会避免因烫伤食道而诱发食道癌。

  8、一段时间后,鲜菜吃得差不多了,这时候之前放的其他食材也差不多煮好了。因此可以再把一些素菜发放到中间的格子里继续煮着,然后吃之前外围煮的肉类。

  9、肉类吃得差不多的时候,之前放的素菜也可以开吃了。这时需要将火调至最小,慢慢品尝其余的食材。

麻辣无情重庆老火锅

  吃火锅需要有条理有节奏,才会享受到火锅的美味,以上9点是吃火锅正确方式,下次吃火锅记得按照这样的步骤来吃哦,你一定会非常享受的!

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