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面包烘焙世界杯大赛 你心动了吗

发布时间:2016-02-24 17:30:19   来源:098餐饮加盟网

  世界杯面包大赛创办人克里斯提恩·瓦勃烈为味多美董事长黄利颁发“国际精英面包坊”奖

  一家中国烘焙企业在世界杯面包大赛上获得了组委会的肯定。他们授予了这个来自北京,名叫味多美的面包坊品牌“国际精英面包坊”的荣誉,以表彰它选用全球优质原料和与世界优秀团队合作打造国际化面包坊取得的成绩。世界杯面包大赛是全球高水平的面包比赛。

  味多美荣获“国际精英面包坊”称号
  世界杯面包大赛创办人、MOF(法国最佳工匠)大师克里斯提恩·瓦勃烈(Christian VABRET)在世界杯面包大赛开赛前的启动仪式上为味多美授予了这个奖项。他在颁奖词中说,味多美面包坊创立20年以来,坚持选用全球优质原料,并与全球优秀面包大师和设计师合作,不断升级产品和门店形象,让中国消费者吃到优质、健康产品的同时,也享受到了时尚的购物体验,代表了中国面包坊的国际化经营水准。
  与味多美一起获奖的还有来自法国、比利时、西班牙、加拿大、爱尔兰等国家的面包坊品牌的创始人。他们都有一个共同的特征,创始人都是面包师。组委会认为,只有面包师才能更好地做出有品质的面包,进而保证一家面包坊的产品质量。
  从产品到形象
  实现国际化升级
  味多美的创始人黄利也是一位面包师,他于1996年在北京创立味多美。之前,他是一家酒店的糕点师傅。多年的从业经验让他发现,要做出好吃的面包,除了精湛的技艺,更重要的是选择好的食材。于是他将自己的品牌取名味多美。
  20年来,黄利不断在全球寻找制作面包的优质原料,并与全球众多知名大师合作,制作优质的产品在门店销售。如今,味多美的原料涵盖澳大利亚MG干酪、法国总统天然奶油、菲律宾椰蓉、南非黄桃、加拿大枫树糖浆、美国优鲜沛蔓越莓和加州核桃、比利时嘉利宝巧克力等众多国家的优质原料,合作的大师包含法国原总理府厨师、获得法国总统颁奖的MOF大师,以及来自日本、香港等国家和地区的新锐糕点师。
  自创立以来,味多美门店经历了4次升级。最近一次升级开始于2015年年初,新一代法欧式风格的门店由国际知名设计公司设计,以实木为主要元素,结合苹果专卖店使用的超白玻璃,让整个门店的时尚度和透视度更高,真正实现了从产品到装修的国际化升级。
  遍访法国名厨和原料商
  实现合作
  世界杯面包大赛每四年举办一届,备受全球烘焙业的关注。今年,法国总统奥朗德亲自到现场观看比赛,并了解赛事的举办情况。味多美也成为亚太区第一个在该大会上获得荣誉表彰的烘焙连锁品牌。
  味多美董事长黄利在获奖中表示:他将继续在全球寻找优质原料,与全球优秀面包大师合作,制作更好吃健康的面包,将味多美推向全世界。
  据了解,1月27日起,味多美高层由董事长黄利亲自带队,到法国和比利时进行了为期12天的深度考察访问,不仅寻访了优质的总统天然奶油、乐斯福活性酵母和比利时嘉利宝巧克力,还遍访法国众多美食名家,与米其林三星主厨、MOF大师、原法国总理府厨师和巧克力学院院长等多位大师交流,更参加了巴黎“未来之星”厨师大赛、世界杯面包大赛等赛事。

  访欧期间,味多美董事长黄利因选用全球优质原料以及与法国优秀面包师合作,在中国推广正宗的法式面包,被法国MOF协会授予特别荣誉奖,这是亚太地区率先获得此殊荣的企业家。而MOF是法语Meilleur Ouvrier de France 的简称,中文译作“法国最佳手工业者奖”。MOF主要颁发给法国不同职业中的各个专业竞赛得奖的手工业者,由法国总统颁发并承认,是法国手工从业者的最高荣耀。

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