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拥有一台面包机,随心所欲烘焙美食

发布时间:2016-02-24 17:17:39   来源:098餐饮加盟网

  随着经济的发展,人们对身体健康十分重视,对于“吃”的方面更是特别关心。对小孩子们避免吃到有害的食品就越来越提高警惕了。市面出售的面包和蛋糕,商人为求利,都会使用成本较低的添加剂、香料和色素。故面包机的出现,就成为家庭的健康福星。妈妈们可以自己调配材料,在家能做出自己放心,不放添加剂的让宝宝吃的面包、蛋糕和早餐或糕点。

  现今面包机市场,有高、中低档次的各种面包机。究竟妈妈们应该如何去选择呢?
  凡是经验老道的面包师傅都知道,做好一个面包,必须有三个重要关键:第一:和面效果既要好又要快速省时。第二:拥有一个有利酵母发酵的温度环境。第三:烘烤是最后一关,上下火的热力设计得好,才可以烤出一个发酵理想,烤色均匀的拉丝面包。现在就以东菱BM1352AE-3C面包机为例,向大家解释一下。
  这款面包机是用了全铜的50W直流电机,搅拌力度很足够。加上用了新改良的魔法“屠龙搅拌刀”,真正在和面时能把面团做出“压”“拉”“摔”的作用,搅拌方式就如同面包工厂的专业和面机,在28分钟内就可以把面团搅拌到拉出手套膜的状态。这是目前全部面包机中都没法做到的搅拌机王。
  这款机是利用热风来分配上下火的热力。在发酵阶段,利用热风把上方的较热的空气吹往下部,故上下的发酵温度都可以保持在±1℃的环境里,令整个面团都可以达到发酵均匀的理想效果。
  在烘烤阶段,利用热风的传热,更起到最关键的作用,设计者是先把发热管提高了高度,令面火较高,再用风机在适当的时候把上方的热力吹往下方的面桶底部。再者,特设±1℃精准感温探头,温差明显的缩小了。既可灵活的调节上下温度,却又不会把面包吹干。的确是十全十美。
  这款面包机,更为北方朋友在冬天里着想,特别加入了“冬季面包”菜单,在气温低的日子里,都可以顺利的做出好面包。
  当自己做面包有了一定的经验,更可以利用DIY菜单,自编做面包程序,可以把做面包的技术推到另一个更高的层次了。

至于普通的和面,发面,酸奶,肉松,米酒,泡菜,果酱,年糕,蛋糕等等的一系列的菜单,这款机都全部具备。所以的确可以称它为功能性的面包机王。大家应该怎样去寻找一款理想的面包机?估计已经有了答案了吧。

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