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欧风麦甜:小的面包店加盟也能赚取大利润

发布时间:2016-03-01 17:30:29   来源:098餐饮加盟网

  小型店铺有着投资小风险小回报大的优势,非常符合现代人的投资理念,于是这种经营方式越来越受人们的喜爱,很多面包加盟店也因此选择了小本经营的方法,小本经营就不会有大利润吗?当然不是,如果经营者能对自己的面包加盟店进行正确的生产经营管理,同样也可以赚取大利润!下面我们就介绍一下管理面包加盟店的细节,教你小本经营赚来大利润。


面包蛋糕加盟

  1、保证店铺环境整洁畅通

  店铺环境一定要保证整洁,章乱的店面布局会给顾客邋遢的感觉,要注意随时整理货架及商品,保证货架的有序性。操作间的环境也同样不可忽视,应将设备规划整齐,及时清理地面及操作台,尽量将小空间利用到极致。

  2、注意原材料的合理利用

  烘焙原材料使我们店铺成本中重要的一环,我们要注意平时原材料的利用。遵循先进先出的原则,仓库内旧的原材料一定要先领用,不可以任由师傅的喜好或方便取用而使部分原材料存放过久而变质。冷冻等易变质的原材料要做好记录,避免因使用不及而浪费,控制成本,我们的利润自然提高。

  3、严格按照操作标准制作产品

  即使师傅对产品的制作非常熟悉,也要严格按照标准流程制作,切不可经验主义,产品品质的稳定性的好坏很大程度决定了顾客是否会再次购买。

  4、科学处理剩余产品

  每家蛋糕加盟店每天都会有一些卖不完不产品,若勉强折价销售容易破坏自己店里品质要求的标准。因此面包店要设计一些利用剩余产品的新产品,避免这方面的损失。

  5、要养成每天盘点的习惯

  面包加盟店的老板时常问自己每天生产多少?销售多少以及未售完的有多少?明天预计生产多少?每天都要调整这些,并做详细的记录,根据数据调整店铺的生产方案,这样才嫩保证店铺的盈利。

  今天欧风麦甜向大家介绍了很多店铺的盈利方法,如果你还有什么疑问,欢迎咨询面包加盟十大品牌的欧风麦甜,欧风麦甜凭借着20年的运营经验,可以从产品技术等方面对加盟商提供支持,及时没有投资经验,在欧风麦甜总部的悉心指导下,同样可以轻松开店,选择欧风麦甜,就是选择了一条共赢之路。

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