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上海阿大葱油饼成为餐饮行业网红,你错过了吗?

发布时间:2017-01-16 15:04:45   来源:098餐饮加盟网

  前段时间的都被阿大葱油饼刷屏了吗?这家“网红”葱油饼店的走红,源于今年6月英国广播公司制作的一集纪录片《上海之味》,而且当时在节目中,主持人瑞克斯特恩来到上海,前往“阿大”吴根存的饼铺试吃了一块葱油饼,并对其味道和口感赞不绝口。

  在新闻发生的第一时间,李克强就批示有关部门,要“以小窥大”,进一步考虑如何通过简政放权、放管结合、优化服务,破除制约社会生产力发展和就业创业的不合理束缚,以主动服务的精神激发市场活力。而在11月的座谈会上,总理再次通过两家小食店的故事“以小窥大”,点题下一阶段政府职能转变和深化“放管服”改革工作。

阿大葱油饼

  在接受记者采访时,阿大的葱油饼店已经在在政府以及相关企业的共同帮助下,找到了店面,从老式居民楼搬出,在小吃店林立的上海永嘉路上重新开张两个月有余。阿大说,葱油饼店在因无证照被依规关停后,“(监管部门)叫我停一停,耐心地等待,他们会帮我解决的”。

  阿大葱油饼,位于南昌路茂名南路口。老板阿大先是将葱油饼两面煎,然后放炉子上烤,几分钟之后夹着热乎乎、香喷喷的葱油饼就可以新鲜出炉了。饼的外皮脆脆的,吃多也不觉得油。特色服务:是老字号,有露天位,有停车位,提供在线菜单,有下午茶,提供早餐,有夜宵,有送餐。餐馆类型:熟食。适宜朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。

  小店从弄堂搬出后,阿大离家稍远,尚有些不习惯,但是他说有了证照之后方便许多,就在10月28日上午,在这家重开的老店从10时起营业,门前的人行道已排起了长龙。“开张首日只送不卖,从开张次日起,恢复了阿大葱油饼一直的6时到15时的营业时间,价格都是保持不变,5元1个,每天限量300个。”阿大说,这是他的习惯。也不用担心了,至于签约1年的店租费用,他透露的则是由一家企业通过政府部门予以赞助的。



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