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冒菜怎么做?098教你在家做冒菜

发布时间:2017-05-05 14:58:11   来源:098餐饮加盟网

  俗话过得好:火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅。冒菜的问世,让我们即便是独自一个人,都可以好好吃上一顿美味的“火锅”。那么,冒菜怎么做?今天,098餐饮加盟网就来教大家自己在家做冒菜。【点击留言获取冒菜加盟资料】

  准备食材:木耳、香菇、豆腐、豆腐皮、海带、豆芽、莴笋、土豆、藕、速冻丸子等等。

  做法一:

  1、在锅里倒上食用油,等油热了之后倒入姜片,花椒,辣椒,爆出香味。

  2、扔半块火锅底料进去炒。

  3、翻炒散开了差不多就好,这个时候你会闻到浓郁的香味。

  4、然后加入高汤,没有高汤的话可以加入开水或是自来水。

  5、然后就和做火锅一样,先放入不容易熟的食物,再放容易熟的,塞满满的,小火熬煮10分钟就差不多了。

  6、最后在上面撒上香菜,和芝麻就好了。

  做法二:

  1、所有食材提前处理干净。

  2、各种香料用温水浸泡十分钟。

  3、泡过的香料倒入牛油中翻炒片刻,加入酒酿、大葱丁、洋葱丁、姜片、豆瓣酱炒匀,加入干辣椒继续翻炒五分钟。

  4、把炒香的调料放入高汤中。

  5、放入处理好的食材。(注意比较难熟的食材要先入锅多煮一会)

  6、煮熟的食材盛出码盘。

  7、倒入滤过的汤汁,完成!

  好了,以上098餐饮加盟网为大家带来的自己在家做冒菜的方法,平时有空的时候,大家不妨自己动手给自己做一锅冒菜,好好犒劳一下自己的胃哦!


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