震惊!冒菜居然是这样来的!_098中国餐饮加盟网
www.098.cn 做最好的餐饮加盟信息平台

098餐饮加盟网

服务热线020-29056647
一点点奶茶

一点点奶茶

coco奶茶

coco奶茶

鹿角巷奶茶

鹿角巷奶茶

当前位置: 首页 >商机资讯 >冒菜 震惊!冒菜居然是这样来的!

震惊!冒菜居然是这样来的!

发布时间:2017-05-04 16:29:04   来源:098餐饮加盟网

  关于冒菜的起源说法有很多种。冒菜的最初起源于四川卤菜,四川的卤菜、凉拌菜味满天下,很多懒人为了方便,但是又想节约,于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水,但是店家又怕卤水中的油水浪费,于是乎就在里边加入一些香料和中药,放一些蔬菜进行烫,发现味道很好。就和凉菜一起销售,起到非常好的效果,于是便有了冒菜。【点击留言获取冒菜加盟资料】

冒菜加盟

  另外一种说法是冒菜的最初起源于汉末三国时期,在西汉时,由于井盐的大量开采和使用,川人“尚滋味,好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”,甘甜之和,......五肉七菜,朦厌腥臊,可以练神养血者,莫不毕际”的记载,调夫五味讲的就是中药调味方式。 在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病,士兵没有食欲;军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味,达到调味的目的;因这此用药大部分都有调味用后城做卤料。

  后来经过伙夫的改良将各种蔬菜进行烫,发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱。便将此法在军中广为传播,因军队中量比较大,多以香料熬汤烫食之古名曰“冒菜”。后来伙夫年迈离开军队,便将此法带入民间以经营“冒菜馆”为生,生意异常火爆。由此冒菜进入空前的繁荣昌盛时期。

  总之,不管各种说法冒菜的起源都和四川这个美食聚集地息息相关的,冒菜起源于四川是肯定的。冒菜经过多种改良由当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如:火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及传统的卤味冒菜。



更多冒菜连锁品牌信息请点击【冒菜加盟十大品牌



如果您希望获取项目资料,请留言或使用免费电话通话!

姓名: *请填写您的真实姓名
手机: *请填写您的手机号
电话: 可选留下您的电话
回访:随时 上班时间  下班时间 请选择联系时间
邮箱: 便于查收电子资料
地址: *详细地址(便于寄送资料)

留言:

请留言或者选择意向留言

  • 我想加盟,请来电告知加盟细节?
  • 请问具体加盟流程是怎么样的?
  • 我所在的地方已有加盟商了吗?
  • 周女士
    留言时间:2018-09-21 IP:112.26.*.*
    韩吉客炸鸡留言:没经验可以加盟吗?费用是多少?
    联系方式:162****4346
  • 李女士
    留言时间:2018-09-21 IP:204.120.*.*
    蟹一族秘制海鲜煲留言:加盟费用是多少?
    联系方式:163****5728
  • 黄女士
    留言时间:2018-09-21 IP:21.217.*.*
    108烤涮烤留言:对项目很感兴趣,尽快联系我
    联系方式:140****5051
  • 何女士
    留言时间:2018-09-21 IP:45.170.*.*
    雪物语冰淇淋留言:加盟流程繁琐?需要什么条件?
    联系方式:135****0046
  • 周先生
    留言时间:2018-09-21 IP:126.181.*.*
    台隆猪肉纸留言:项目不错,有区域保护的?现在南京还能做?
    联系方式:197****6688
  • 李女士
    留言时间:2018-09-21 IP:228.39.*.*
    小鸡串门串串火锅留言:加盟费是多少?后续还需要交钱?
    联系方式:152****6872
  • 郑先生
    留言时间:2018-09-21 IP:203.228.*.*
    汉瑞斯烤肉加盟留言:加盟都有哪些保障?
    联系方式:157****9373
  • 郑先生
    留言时间:2018-09-21 IP:98.130.*.*
    仙草王冰淇淋留言:加盟费是多少?后续还需要交钱?
    联系方式:186****2875
  • 刘女士
    留言时间:2018-09-21 IP:92.120.*.*
    汉釜宫韩式烤肉留言:这个项目感觉不错,快递资料给我看看
    联系方式:179****4270
  • 黄先生
    留言时间:2018-09-21 IP:225.54.*.*
    有虾有钳小龙虾留言:掌握这个项目的技术,大概需要多长时间?容易学?
    联系方式:141****7081

© 2005-2018 www.098.cn版权所有 皖ICP备14002173号-2 网站所有资源均属网友自行提供与本网站无关,如有侵权请联系本网站管理员

360网站安全检测平台